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Farine de Blés ancien

Farine de Blés ancien

Un véritable coup de coeur pour cette farine issue de blés anciens, cultivés  en agriculture biologique, dans l’Allier, par Veronik De Place.

  • Poids: 1 kg
  • Prix: 5,00 €
  • Conservation: idéalement dans un récipient hermétique,  à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
  • Date limite d’utilisation: environ 1 an
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Description

Veronik vous propose un retour aux origines avec cette farine moulue artisanalement sur meules de granit en un seul passage. Le déroulement du grain de blé permet de détacher uniquement l’enveloppe du grain et garantit une farine très fine qui conserve la richesse naturelle du blé entier.

Ce procédé ancestral confère à cette farine une valeur nutritionnelle exceptionnelle (fibres, vitamines, sels minéraux et acides aminés) et une très bonne digestibilité.

A propos de Veronik :

61 ans, agricultrice et mère de famille de 5 enfants. Spécialisée dans les cultures de safran et de blés anciens sur les terres de la  propriété familiale.