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L’Exploitation
Une agriculture de bon sens
La famille, Domaine de Bellecour, viande bovine, de porc

L'exploitation

Notre exploitation agricole de 115 ha, est située sur la commune de Seuillet (03), en Auvergne. Installés depuis 2010, nous sommes spécialisés dans l’élevage et la reproduction de Highlands Cattle, de Porcs Fermiers depuis 2017, et possédons un petit rucher de 13 ruches.

Nos animaux sont élevés en plein air toute l’année sur  90 ha de prairie. Les 25 ha restant sont utilisés pour la culture de céréales (blé, tritical) et de fourrage (luzerne, trèfle, pois fourragés..),  destinés en partie à l’alimentation de nos bêtes.

La valorisation et la distribution des produits issus de notre activité se fait par le biais de la vente directe afin de garantir à nos clients qualité et traçabilité.

Au-delà du travail de la terre, notre mission principale en tant qu’éleveurs et producteurs est de proposer une agriculture responsable et une alternative à la consommation traditionnelle afin de faire  évoluer les modes de consommation de viandes animales. C’est pourquoi notre démarche s’inscrit dans 3 exigences de résultat :

Nos engagements

  • Qualité

Soucieux de la qualité de notre viande, nous nous efforçons d’élever nos bêtes dans les meilleures conditions en respectant le rythme de leur croissance naturelle (4 ans minimum). Une alimentation saine (herbe et foin), le recours uniquement en cas de danger vital pour les animaux aux traitements antiparasitaires et antibiotiques, nous permettent de préserver le goût, la saveur et la tendreté de la viande. Nous portons également une attention particulière aux conditions d’abattage et de découpe de nos bêtes.

  • Tout en Plein Air

Nous n’avons pas de bâtiments “énergivores”: La Highland, race bovine très rustique, et nos porcs sont élevés en plein air intégral. Les bêtes se sont parfaitement adaptées à nos terrains marécageux et à nos températures hivernales. Friandes de nombreuses espèces végétales, elles participent activement au débroussaillage et à un entretien écologique de nos terres.

  • Authenticité 100 % Familiale 

La Highland Team, c’est l’histoire d’une famille unie autour d’un projet de vie : conscients que la nature est une grande part de notre patrimoine,  l’ensemble de nos activités sont conduites dans le respect de celle-ci et aussi dans la valeur du travail et de l’effort que nous transmettons à nos trois filles.